Руководство производственно-хозяйственной деятельностью, направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции,требуемого ассортимента и качества. Внедрение прогрессивных технологий, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников. Составление заявок на необходимые товары, обеспечение своевременное получение товара. Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню. Составление графиков выхода поваров на работу. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены., и многое другое.

Контроль качества приготовления блюд,работа с закупками и поставщиками,разработка меню,набор персонала, обучение и мотивации.

Разработка меню,составление калькуляционных карт,закупка продуктов,работа с поставщиками товара,прием товара,проведение инвентаризации,управление и подборка персонала,постоянная работа над качеством и скоростью приготовление блюд.Работа на кассе,учет денежных средств.

Все ниже указанное.

Прием и оформление заказа по телефону,интернету , консультирование гостей по ассортименту блюд и напитков.

Встреча посетителей,управление персоналом(обучение новичков,составление графиков работы,мотивация сотрудников,контроль рабочего процесса),работа с документацией,отчеты,инвентаризации,разрешение конфликтных ситуаций.Организация и проведение банкетов,ведение и учет кассы,выполнение служебных поручений от руководителя,общение с посетителями,оформление необходимых документов и отчетности,работа с кассой,работа с телефоном.

Иностранных языков, Иностранный язык (учитель иностранного языка)

Personal, Инспектор отдела кадров

Центр профессиональной подготовки кадров, Повар универсал 3 разряда